Il "Mattarello", I nostri Panini Gourmet!

Nati dalla collaborazione col forno più amato dai Romani, ALBANESI il "Forno delle MEraviglie" e l'esclusivo gusto dei prodotti D.O.L. (Di Origine Laziale) di Vincenzo Mancino nasce il nostro panino: IL MATTARELLO! Alla base di tutto pane di grano duro, fatto esclusivamente con farine biologiche italiane con un processo di lievitazione naturale e fatto con pasta madre. Al loro interno proponiamo una ricca varietà di prodotti di qualità, tutti a km zero che ne garantiscono la qualità e la freschezza e promuovono inoltre la fruizione del territorio regionale laziale a tutela di una agricoltura ecocompatibile. Et Voilà... Il nostro Panino Sanpietrino: Stagionale, gradasso e mutevole, come ogni buon romano, ognuno potrà trovare il suo.

L’appetito fa rima con qualità, quella offerta dai nostri panini i cui nomi rendono omaggio agli 8 rioni della Roma Napoleonica: da Monti a Trevi, Da Campo Marzio a Borgo passando per Parione, Ripa, Sant’Angelo e Trastevere si compie un tour culinario accompagnati da prodotti a km 0, come la mortadella di Viterbo, la mozzarella dell’agro-pontino e ancora farine biologiche in grado di dare vita a sapori unici. Interessanti e sfiziose soluzioni anche per chi ha detto no ai prodotti di origine animale e predilige un'alimentazione vegana.

MONTI

(Pane di Bonci, Prosciutto di Bassiano, Fichi e Briciole di Feta)

 

TREVI

(Prosciutto di Bassiano, Provola affumicato dell’Agropontino e Melanzane grigliate)

 

CAMPO MARZIO

(Pane di Bonci, Mortadella di Viterbo, Rughetta, Crema di Ricotta al Pistacchio e Pomodorini appassiti)

 

BORGO

(Pane di Bonci, Mortadella di Viterbo, Mozzarella dell’Agropontino, Rughetta e Peperoni arrosto)

 

PARIONE

(Pane di Bonci, Mozzarella dell’Agropontino, Pomodorini Pachinio, Pomodori Secchi, Rucola e Pesto di Basilico)

 

RIPA

(Pane di Bonci, Tonno all’olio EVO, Lattuga, Provola affumicata dell’Agropontino, pomodorini schiacciati e Mandorla pestata)

 

SANT'ANGELO

(Pane di Bonci, Tonno all’olio EVO, Rughetta e Salsa Guacamole fatta in casa)

 

TRASTEVERE

(Pane di Bonci, Acciughe, Pomodori Pachino, Pomodori appassiti, Scaglie di Ricotta salata, Olive Nere e Origano)

"Un buon panino e come l'amicizia: ci devi mettere gli ingredienti giusti, ma se aggiungi un ingrediente messo male o banale, il gusto non diventa gradevole!"

 

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