Bruno Barbieri parla di Noi… “Erano un paio di anni almeno che non facevo una visita alla capitale e devo dire che Roma è sempre Roma! Come in tutte le grandi città può succedere che qualche negozio o locale possano cambiare o possano nascerne di nuovi, ma lo sfondo resta lo stesso nelle sue infinite bellezze ed ogni volta che vi si ritorna capita di scoprire anche nuovi scorci o angoli che ci si chiede come mai non fossero mai stati notati prima. Le recenti tendenze ispirate al salutismo hanno poi dettato i tempi per aperture di locali dedicati in tutto o in parte a cibi biologici e sani come insalate, verdure e frutta sotto forma di centrifugati, frullati, infusi e tisane. Nuovissima apertura invece è Escosazio, esclusivamente un juice Bar dedicato ad uno spuntino fresco in ogni ora della giornata, da sorseggiare, volendo, sulla sedia a dondolo per riposare i piedi dopo le lunghe camminate.” Bruno Barbieri Chef
Bruno Barbieri parla di Noi… “Erano un paio di anni almeno che non facevo una visita alla capitale e devo dire che Roma è sempre Roma! Come in tutte le grandi città può succedere che qualche negozio o locale possano cambiare o possano nascerne di nuovi, ma lo sfondo resta lo stesso nelle sue infinite bellezze ed ogni volta che vi si ritorna capita di scoprire anche nuovi scorci o angoli che ci si chiede come mai non fossero mai stati notati prima. Le recenti tendenze ispirate al salutismo hanno poi dettato i tempi per aperture di locali dedicati in tutto o in parte a cibi biologici e sani come insalate, verdure e frutta sotto forma di centrifugati, frullati, infusi e tisane. Nuovissima apertura invece è Escosazio, esclusivamente un juice Bar dedicato ad uno spuntino fresco in ogni ora della giornata, da sorseggiare, volendo, sulla sedia a dondolo per riposare i piedi dopo le lunghe camminate.” Bruno Barbieri Chef